El Ayuntamiento de Collado Villalba presenta una nueva edición de la Ruta de la Tapa de Collado Villalba con el objetivo de ofrecer una pequeña muestra de la oferta culinaria existente en la localidad, insistiendo especialmente en la calidad, variedad y presentación de los productos.
En esta nueva edición contamos con una interesante, amplia y variada oferta gastronómica de 21 sugerencias elaboradas por restaurantes y bares del municipio. Cada una de las delicias presentadas podrán ser degustadas desde el 23 de abril hasta el 23 de mayo en cada bar o restaurante que lo elabora. Los clientes que degusten las tapas podrán participar en el sorteo de 21 menús de degustación para dos personas ofrecidos por los restaurantes participantes en esta edición de la Ruta de la Tapa.
Cesta de plátano macho. Cerdo desmechado, salsa ahumada, ceviche y reducción de maracuyá
TAPA RIKA
Carne 100% vacuno con mermelada de panceta y cebolla
EL LIMITE ROCK BAR
Hojaldre casero, chipirones con morcilla y mermelada de tomate
BAR Y RESTAURANTE EL SANTI
Bolitas de morcilla rebozadas con clara de huevo y empanadas con almendras laminadas
EL MESÓN DEL PARQUE
Bao de peludin y tinta de calamar, Kimchi-Lemongrass y yema curada
EL RASO
Taco de Cochinita Pibill con carne mechada de cerdo macerada con semilla de achiote.
FINCA EL CORRAL DE LOS VACOS
Arepa de origen venezolano con masa hecha de harina de maíz, agua, sal y huevo
CAFETERÍA DONDE MARIO
Fajita elaborada sobre torta de maÍz con pollo y verduras
CRUCE DE CAMINOS «ROCK BAR»
Carne 100% vacuno con queso cheddar, cebolla morada, lechuga, jalapeño, huevo duro y pepinillo
AMERICAN DREAM
Champiñones al crujiente del chef rellenos de virutas de iberico y crema de queso
MESON FRESOR
Concejalía de Empleo, Formación, Creación de Empresas y Desarrollo Local
Ayuntamiento de Collado Villalba
c/ Rincón de las Eras, 10 – 28400 – Collado Villalba.
Teléfono: 91 279 51 51
