
Guiso elaborado con cebolla, pimiento rojo y verde, ají panca, vino blanco, patatas, pulpo y calamar, aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva
BUDHA BAR

Plato tradicional de la gastronomía española, típico del País Vasco, consistente en un caldo de puerros, como receta perfecta para el invierno
de martes a domingo
CATERING CUISINE

Judiones caseros con pimentón de la Vera, chorizo y morcilla de matanza con pan de tahona de Ávila
de lunes a sábado
EL ANDALUZ

Judiones de la tienda del barrio con gambas y bacalao
de lunes a viernes
EL CASTILLO DE PEÑALBA

Caracoles con chorizo en salsa, lleno de sabor intenso y textura interesante
todos los días
MESÓN DEL RÍO

ALUBIAS DE TOLOSA con TORREZNITOS CRUJIENTES DE SORIA Y PIPARRAS EN TEMPURA
RESTAURANTE EL RASO

Sopa de Pollo a la Búlgara
Tradicional receta de Bulgaria de sopa de pollo con pimienta negra, apio y cebolla
todos los dias excepto los martes
BAR FENIX

Legendaria receta del POTAJE de Garbanzos con un variado elenco de ingredientes de la CCMM a fuego lento durante muchas horas en olla de barro (Puchero) con alta calidad y muy castizos, Garbanzos de San Martín de Valdeiglesias, Acelga roja (Ruibarbo o tártago) de Aranjuez y su compango de la sierra de Guadarrama con su tocino veteado, chorizo y tierno codillo.
GRUPO AMORAGA (HOTEL FC)

Harira, sopa tradicional del Magreb elaborada a base de tomate, garbanzos, lentejas, fideos y carne, aromatizada con jengibre, canela y limón
KARIM KEBAB

Judiones guisados a fuego lento con su rabo de toro al estilo tradicional desmigado
RESTAURANTE LA LAGUNA

Puchero de patata con queso y chile poblano típico del Norte de México.
de miércoles a sábado
LOS CAPORALES

Sopa Castellana
Sopa Castellana, con jamón, huevo y pan, ajo y pimentón
MESÓN CASA DOMINGO

Tapa de Higadillos de Pollo
Higadillos de pollo estilo extremeño
MESÓN EL EXTREMEÑO

Guiso tradicional de la Sierra de Guadarrama, elaborado con judiones de La Granja, chorizo, morcilla y panceta
VAMM COFFEE HOUSE

Tapa de potaje con espinacas y huevo
Todos los días hasta las 19:00h, excepto los domingos hasta las 17:00h
CAFETERÍA KYAFE

Alubias de Tolosa con productos de matanza tradicional
Todos los días en turno de comida
MINA GASTROBAR
Concejalía de Desarrollo Local
Ayuntamiento de Collado Villalba
c/ Rincón de las Eras, 10 – 28400 – Collado Villalba.
Teléfono: 91 279 51 51